蝦腦白菜卷

蝦腦白菜卷,青島海鮮名菜,主要由蝦泥、膠州白菜做成,鮮蝦腦、香菜沫做配料,製作簡單,鮮嫩適口中,蝦味濃厚,回味無窮。

簡介

蝦腦白菜卷是青島海鮮名菜
菜譜製作:讓人回味的蝦腦白菜卷。青島今鮮苑酒樓是島城著名的美食之府,酒樓薈萃200多個口味各異的菜品,由資深廚師主勺、製作精美。

主料:蝦泥膠州白菜(取葉)

配料:鮮蝦腦香菜沫

調料:鹽、味素、糖

製作

(1)白菜葉沸水、撥涼、包入蝦泥

(2)白菜卷上籠蒸熟

(3)將蝦腦炒香,入高湯,調味料勾芡,淋明油,撒香菜沫,澆白菜卷上即可。

特點:鮮嫩適口中,蝦味濃厚,回味無窮。

地址

青島市市南區新港路62號 

電話:0532-3898323

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