蝦球炒黑椒

蝦10隻，蘆筍480克，蒜肉2粒，生油2湯匙。 (1)蝦去殼、去腸，留尾，洗淨，抹乾。 (2)蘆筍去皮，一切二；蒜肉剁碎。

材料:

蝦10隻，蘆筍480克，蒜肉2粒，生油2湯匙。調味料：生抽1湯匙，蚝油1湯匙，鮮露1茶匙，黑胡椒碎1/2茶匙。

做法:

(1)蝦去殼、去腸，留尾，洗淨，抹乾。
(2)蘆筍去皮，一切二；蒜肉剁碎。
(3)熱鍋下生油燒熱，投入蒜茸爆香，倒入蝦炒至斷生，倒入蘆筍，加少許水及調味料炒透即可。