蝦球拌黑豆芽

蝦仁拌黑豆芽： 原料： 蝦仁、黑豆芽、黑芝麻、紅果椒。

蝦仁拌黑豆芽：
用時：十分鐘
原料：
蝦仁、黑豆芽、黑芝麻、紅果椒。
做法：
1、蝦仁在背上橫切一刀，加料酒、薑絲醃五分鐘備用；
2、黑豆芽把芽根摘掉，洗淨；
3、紅果椒切成細絲；
4、取一個小碗，加一匙香油、兩匙醬油、半匙白糖、一匙色拉油、一匙紅油、蒜蓉攪拌成涼拌醬備用；
5、燒開水，把摘好的黑豆芽放入水中煮兩分鐘，加少許油和鹽，撈出過涼的礦泉水，放在碗底，蝦仁也入到水裡煮成蝦球，撈出到黑豆芽上，倒入小碗中的涼拌醬和紅椒絲，拌均勻，最後撒上炒香的黑芝麻。