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蝦子茄段
蝦子茄段是一道以茄子、乾蝦子為主要材料製成的美食。
蝦子茄段 原料: 做法: 特色: -
蝦子熏腐衣
蝦子10克,豆腐衣5張。 1.蝦子加入蔥姜、黃酒上籠蒸5分鐘,冷卻待用。 煙燻香味,鮮糯味美。
原料: 製法: 特點: -
蝦子柚皮
蝦子柚皮是一道傳統粵菜,材料主要是蝦子及柚皮。
簡介 經典派:“肥瘦”搭配 創新派:健康搭配 住家柚皮的處理法 -
港式糯米飯
港式糯米飯 是一道美味可口的傳統名點,屬於閩菜系。以糯米 為主要材料,烹飪以燜菜為主,口味屬於其它口味,做法非常簡單,營養豐富。
材料 作法 營養價值 適用人群 忌食人群 -
烏雞糯米粥
補虛養身調理 秋季養生調理 補血調理
菜譜功效 製作材料 製作工藝 食譜營養 食譜相剋 -
侗族飲食
從事山壩農業,兼營林業和漁獵,手工業發達。出產“香禾糯”(有“糯中之王...稻米的性質分為糯米飯和粳米飯兩種。飯類調製方法分為煮飯和蒸飯兩種,糯米飯...,把全天的飯做好,早飯後,用飯簍或籃子裝糯米飯,加上醃魚、肉、菜之類,拿到山上...
簡介 菜色 飲食文化 侗族油茶 -
五穀雜糧營養保健食譜
作品目錄目錄1、稻炒米糯米飯松仁粥柏子仁芡實粥栗子獲苓粥蓮子粥八寶粥黑棗糯米粥麥冬糯米粥山藥粥鴨羹粥荷葉飯八寶飯參棗糯米飯藥飯豆沙湯糰百果元宵...面牡蠣面蝦子面雞蛋蝦子面四昧涼麵蝦米紫菜湯麵海米菜花湯麵蝦皮榨菜湯麵蟹肉...
作品目錄 -
滬菜
圈子”、“生煸草頭”、“白斬雞”、“雞骨醬”、“糟缽頭”、“蝦子大烏參...----蝦子大烏參、白斬雞、青魚下巴甩水、松江鈣魚、雞骨醬、桂花肉、八寶雞...,代表作是草頭圈子、糟缽頭、蝦子大烏參、紅燒禿肺和紅燒回魚等,其中又以德興館...
簡介 歷史 特色 現狀 名菜簡介 -
外婆買條魚來燒
肥肥糯糯豬頭肉古法秘制燋鴨濃油赤醬紅燒肉真如羊肉味最鮮...,庭院花開,雨絲不歇,湖蝦孕子,正是家家戶戶做蝦子醬油的好時光。買來的大隻...,是我父親最拿手的本事,留下的蝦體可曬蝦乾。蘇州蝦子醬油很有名氣,瓶子上部...
基本介紹 圖書目錄 序言 -
上海菜
”、“白斬雞”、“雞骨醬”、“糟缽頭”、“蝦子大烏參”、“松江鱸魚”、“楓涇丁...-特色小吃 中國獨特的“滬菜”代表名菜----蝦子大烏參、青魚下巴甩水、松江鈣魚...油汪汪、紅噴噴的,份量紮實,代表作是草頭圈子、糟缽頭、蝦子大烏參、紅燒禿肺和...
概述 滬菜-歷史 滬菜特色 菜系 背景