食材明細
蝦仁,白蘿蔔一根,豆腐一塊
配料:油,鹽,雞精,生薑。
製作方法
將蝦清洗,剝蝦仁,剩下的蝦頭和蝦殼不要扔喔,可以做蝦油的。
將蘿蔔皮削去,切成長條,豆腐切塊。蘿蔔皮不要扔喔。
鍋中放油,放入生薑,蘿蔔,稍微翻炒一下。
放入蝦仁。
加一碗水,水可以根據自己的菜的多少適量的加。
開鍋後放入豆腐,再開後調小火,燒到蘿蔔爛爛的,放入鹽,少許雞精就可以出鍋了
在燒湯的時候來處理一下剛才的蘿蔔皮吧,蘿蔔皮削的時候儘量削成這種長條型的,加鹽醃製一會,等湯好了,倒去裡面的鹽水,放糖和醋,拌一拌,一道糖醋蘿蔔皮就好了。