蝦仁草菇燒玉子豆腐

原料：

蝦10隻、玉子豆腐4個、玉米粒、筍、青椒、蔥姜蒜、蚝油、油、乾澱粉、鹽、糖。

做法：

1、準備材料。
2、蝦剝殼挑去蝦線。
3、玉子豆腐連袋從中間切一刀，然後擠出來切段。（這樣切不容易碎）
4、玉子豆腐均勻的蘸上澱粉。
5、用油煎至金黃色。
6、筍、青椒切丁、蒜拍碎，姜切絲待用。
7、鍋熱油，爆香姜蒜，下蝦仁。
8、再加玉米粒、青椒和筍丁翻炒翻炒。
9、放入煎好的玉子豆腐。
10、加適量清水和蚝油。
11、加少許鹽、糖調味。
12、撒蔥花，裝盤即可。