蝦仁童子雞

蝦仁童子雞是一款美味菜譜，主要原料有蝦仁、仔公雞等，這道菜能溫腎壯陽，益氣補精。

概述

菜譜名稱《中國益壽食譜》之延年益壽食譜（一）補陽益壽----蝦仁童子雞
所屬菜系其它菜系
所屬類型健康菜譜基本特點溫腎壯陽，益氣補精

製作

基本材料蝦仁15克，枸杞子30克，仔公雞1隻，料酒、味素、食鹽、生薑、蔥、水豆粉、清湯各適量。
製法：將仔公雞宰殺後，去毛和內臟，洗淨，裝入大盆內備用。將枸杞子、蝦仁用溫水洗淨，泡10分鐘，分放在雞肉上，加蔥段、姜塊、清湯適量，上籠蒸至爛熟。將仔公雞出籠後，揀去蔥段和姜塊，放入味素、食鹽，另用豆粉勾芡收汁後，澆在雞的上面即成。
功效：溫腎壯陽，益氣補精。
用法：佐餐食用。
套用：適用於腎陽虛陽痿早泄，腰膝酸軟者。