蜜豆圓吐司

6，放入預熱到190度烤箱下層，烤約35-40分鐘。 7，麵團分成8份，滾圓松15分鐘。 9，二次發酵約2倍大，放入預熱到190度烤箱中層，烤約18分鐘。

蜜豆圓吐司

材料

高筋麵粉300克，細砂糖32克，鹽3克，酵母3.5克，牛奶140克，雞蛋75克，黃油32克，另備蜜豆120克。

做法

1，後油法將麵團揉到有大片薄膜的完全狀態，蓋保鮮膜發酵到2.5倍大。
2，壓扁排氣後整理成長方形，短邊長接近麵包模子的長度。
3，取120克蜜豆均勻鋪到面片上。
4，從短邊用力均勻的捲起。
5，放入模子中蓋好，發酵到8分滿。
6，放入預熱到190度烤箱下層，烤約35-40分鐘。
取出後稍涼脫模。
同樣的麵團俺揉的雙份，另一份烤成了小麵包。
7，麵團分成8份，滾圓松15分鐘。
8，擀成長圓形，鋪上蜜豆，捲起。
9，二次發酵約2倍大，放入預熱到190度烤箱中層，烤約18分鐘。