蜜汁豬排

1.里肌肉排洗淨後擦乾水份,將里肌排放入大碗中,同時將所有醃料倒入攪拌均勻,醃浸約15分鐘。 2.起一熱鍋,放入3大匙的油,讓鍋燒熱,再將作法1的肉排放入煎至上色後,取出放入盤中。 3.把蜜汁淋在作法2的排骨上,再撒些芝;韭菜花放入沸水中汆燙一下後,即可裝盤擺飾。

材料:

里肌肉5片,芝麻少許,韭菜花適量,蜜汁醬3大匙,鹽少許,醬油1大匙,米酒1大匙,太白粉少許

做法:

1.里肌肉排洗淨後擦乾水份,將里肌排放入大碗中,同時將所有醃料倒入攪拌均勻,醃浸約15分鐘。
2.起一熱鍋,放入3大匙的油,讓鍋燒熱,再將作法1的肉排放入煎至上色後,取出放入盤中。
3.把蜜汁淋在作法2的排骨上,再撒些芝;韭菜花放入沸水中汆燙一下後,即可裝盤擺飾。

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