材料:
生桃子,雪梨,銀耳一朵,冰糖適量。
做法:
1.銀耳先用清水泡發,去蒂摘成小朵,然後用開水焯燙一下以去除異味兒,清洗乾淨備用;
2.桃子和梨洗淨,去核、切塊備用;
3.鍋中放入清水和適量冰糖,再放入銀耳,大火燒開,轉小火煮1小時,加入桃子和雪梨塊燒開再煮5分鐘關火燜半小時即可。
提示:
1.銀耳最好用涼水多浸泡一段時間,泡發好的銀耳比較容易煮出膠質,一定要經過開水焯燙去味兒煮出的銀耳才會好吃;
2.水果可以選不太熟或發酸口感不太好的,但一定不要是壞掉的;
3.我用的桃子因為不夠熟,所以皮很難剝掉,我就連皮一起煮了,但一定要把桃子皮清洗乾淨。