材料
工藝：拌口味：甜味
主料：蘋果(300克)楊桃(200克)
輔料：哈密瓜(200克)
調料：檸檬汁(20克)
製作工藝
楊桃、蘋果、哈密瓜洗淨，楊桃切小塊，蘋果削去皮去籽、切成小塊，哈密瓜去皮和籽切小塊一起放入碗中搗爛成泥狀，加少許檸檬汁拌勻即可。
菜品口感
甜爽可口。
食譜營養
楊桃：
楊桃鮮果肉含水分約91%，含有草酸、檸檬酸、蘋果酸、蔗糖、果糖、葡萄糖和痕跡量脂肪。種子含水分25%，油37%。陽桃能減少機體對脂肪的吸收，有降代血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使人體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。含有大量的揮發性成分、胡蘿蔔素類化合物、糖類、有機酸及B族維生素、維生素C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。
蘋果：
蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。
哈密瓜：
哈密瓜風味獨特，富有營養。哈密瓜的乾物質中，含有4%～5%的糖份(萄糖、果糖、蔗糖)容易被人體吸收利用。適當多吃哈密瓜有益健康。哈密瓜性涼，不宜吃得過多，以免引起腹瀉。
食譜相剋
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
蜜桃果泥所含營養素
·熱量(287.20千卡)·蛋白質(2.98克)·脂肪(1.24克)·碳水化合物(72.14克)·膳食纖維(6.46克)·維生素A(321.00微克)·胡蘿蔔素(1940.00微克)·硫胺素(0.22毫克)·核黃素(0.14毫克)·尼克酸(2.02毫克)·維生素C(52.20毫克)·維生素E(6.76毫克)·鈣(32.80毫克)·磷(110.00毫克)·鈉(61.24毫克)·鎂(72.40毫克)·鐵(3.82毫克)·鋅(1.13毫克)·硒(4.01微克)·銅(0.29毫克)·錳(0.83毫克)·鉀(1017.00毫克)·維生素B6(0.04毫克)
