菜品介紹
菜譜名稱：番茄蘋果汁
所屬菜系：私家菜
菜譜功效：前列腺疾病調理，青少年食譜，高血壓調理，高溫環境作業人群食譜，防暑調理
口味：果汁味
製作材料
番茄主料：番茄(200克) 蘋果(100克) 芹菜(30克)
調料：檸檬汁(30克)
製作工藝
1.番茄洗淨去皮、蒂、蘋果洗淨去皮、核，均切成小丁。芹菜洗淨切成小段。
2.將番茄、蘋果、芹菜、檸放入榨汁器榨汁，倒入杯中。
3.加入檸檬汁即可飲用。
食譜營養
番茄番茄
西紅柿已是不少人餐桌上的美味。西紅柿富含豐富的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用，可減少心臟病的發作；豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。
蘋果蘋果
蘋果酸甜可口，營養價值和食療價值都很高，被人稱為“大夫第一藥”、“全方位的健康水果”或“全科醫生”。蘋果主要含有糖，果膠，有機酸，多種維生素，鈣、磷、鎂等礦物質，膳食纖維等。蘋果中的維生素C是心血管的保護神，膠質和礦物質可以降低膽固醇，特有的香氣可以緩解壓力過大造成的不良情緒，還有提神醒腦之功。蘋果可以養顏除斑，使肌膚潤澤有彈性。
芹菜芹菜
芹菜是常用蔬菜之一，既可熱炒，又能涼拌，深受人們喜愛。諸多研究表明，這是一種具有很好藥用價值的植物。豐富的鐵、鋅等微量元素，有平肝降壓，安神鎮靜，抗癌防癌，利尿消腫，增進食慾的作用。研究還表明，多吃芹菜還可以增強人體的抗病能力。國外科學家發現，由於芹菜中富含水分和纖維素，並含有一種能使脂肪加速分解、消失的化學物質，因此是減肥的最佳食品。
食譜相剋
番茄：西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉同食。
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
芹菜：芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
健康提示
含有豐富的維生素A及維生素C。蘋果具有整理腸胃的作用，芹菜也有助於腸部蠕動。蘋果與番茄結合可增進體力。
所含營養素
番茄蘋果汁·熱量 (102.00千卡)；
·蛋白質(2.51克)；
·脂肪 (0.69克)；
·碳水化合物 (24.23克)；
·膳食纖維 (2.71克)；
·維生素A(190.00微克)；
·胡蘿蔔素(1138.00微克)；
·硫胺素 (0.13毫克)；
·核黃素 (0.11毫克)；
·尼克酸 (1.55毫克)；
·維生素C (48.90毫克)；
·維生素E (3.92毫克)；
·鈣 (45.60毫克)；
·磷 (73.00毫克)；
·鈉 (34.10毫克)；
·鎂 (28.60毫克)；
·鐵 (1.67毫克)；
·鋅 (0.62毫克)；
·硒 (1.81微克)；
·銅 (0.22毫克)；
·錳 (0.24毫克)；
·鉀 (527.20毫克)；
·碘 (5.00微克)；
·維生素B6 (0.16毫克)；
·泛酸 (0.34毫克)；
·葉酸 (44.00微克)；
·維生素K (8.00微克)；
·維生素p (1400.00毫克)；
