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香汁黃蜆子
2.再加入1勺白糖，4-5勺生抽和1勺蚝油。 2.貝類寒涼，所以薑末要多加一些，能驅寒。 3.生抽的量要稍稍多一些，生抽要剛剛沒過碗中的蔥薑末。
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澱粉蜆子汁固體食品
澱粉蜆子汁固體食品是以濃縮蜆子汁、馬鈴薯澱粉、甘草粉末等為原料製作而成的一種方便食品。具有便於攜帶、營養豐富等特點。
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礦泉水蜆子汁固體食品
原料 濃縮蜆子汁5kg、馬鈴薯澱粉0.5kg、甘草粉末0.25kg、15L 製作方法 把濃縮蜆子汁5kg、馬鈴薯澱粉0.5kg、甘草...%左右，再用粉碎機粉碎至0.5mm以下，得蜆子汁吸附粉體。 成品 最...
原料 製作方法 成品 -
苜蓿蜆子
苜蓿蜆子是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一，苜蓿蜆子以蜆子為主要材料。鮮帶殼蜆子煮熟摘取的肉，應放原湯中反覆漂洗，洗去泥沙，以免影響口感。
製作材料 特色 製作工藝 製作要訣 營養分析 -
蜆子
蜆子是蜆的俗稱。清 李調元 《南越筆記·白蜆》：“ 粵 人謠云：‘南風起，落蜆子，生於霧，成於水，北風瘦，南風肥，厚至丈，取不稀。
生物學解釋 種類 -
烤蜆子
烤蜆子是一道簡單的特色海鮮燒烤，主料是活蜆子。
簡介 製作方法 營養成份 -
蜆
蜆，（注音：xiǎn） ，潮汕音（hoin2)。雙殼綱（又稱瓣鰓綱）的1科。廣泛分布於除南極洲外各大洲水域。代表屬蜆屬動物殼小型到中型。殼厚而堅，外形圓...
形態特徵 用途價值 生態習性 烹飪方法 -
高永生[蜆子大王]
高永生透露，2008年蜆肉總出口量不到1000噸，而2007年前，效益最好時一年有3000多噸的出口量。
歷史回顧篇 蜆子的遭遇 肥水不流外人田 時勢造英雄 -
白蜆子
白蜆子學名為四角蛤蜊（Mactra veneriformis，Reeue），是我國沿海常見的底棲經濟貝類，肉細味美、營養豐富。貝殼堅厚，略四角形。兩殼極...
簡介 形態特徵 -
蜆子汁固體食品
介紹取濃縮蜆子汁5kg、馬鈴薯澱粉0.5kg、甘草粉末0.25kg...以下，得蜆子汁吸附粉體。最後用打錠機成型，製成直徑為9mm的錠劑，便得到蜆子汁固體食品。 相關條目固體食品，食物 ...
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