做法一
材料
原料：
A、無鹽黃油20g、蜂蜜30g、糖粉15g、全蛋液20g、低筋麵粉100g、泡打粉1/4小勺。
B、裝飾：蛋白液10g。
烤溫：150度、中層、上下火、20-25分鐘。
做法：
1、先準備電動打蛋器，裝上打蛋網；
2、檢查初始檔位是否置為0檔（停止）；
3、黃油切成小粒，室溫軟化後加入蜂蜜；
4、再加入糖粉；
5、先用橡皮刀或者大號飯勺攪拌均勻；
6、電動打蛋器通電，調至1檔攪打30秒左右；
7、將混合物更加細緻地攪打均勻；
8、加入1/2全蛋液；
9、打蛋器通電，調至1檔攪打30秒；
10、將混合物攪打為糊狀；
11、加入剩餘蛋液；
12、繼續使用打蛋器1檔攪打30秒；
13、按下加速鍵，加速攪打30秒；
14、放開加速鍵，繼續攪打1分鐘左右；
15、此時混合物呈均勻奶油糊狀；
16、低筋麵粉中加入1/4小勺泡打粉；
17、低粉與泡打粉一起過篩，篩入蛋糊；
18、用橡皮刀或大號飯勺攪拌成為均勻的麵團；
做法二
材料
用料
•低筋麵粉100克
輔料
•玉米油20克
•蜂蜜30克
•糖粉15克
•雞蛋30克
•泡打粉0.5克
做法
1.
玉米油、蜂蜜、糖粉稱量好攪拌均勻
2.
攪拌均勻後加入20克的全蛋液
3.
攪拌成糊
4.
篩入混合好泡打粉的麵粉
5.
攪拌成絮狀
6.
揉成麵團
7.
分成約15克一個的面劑子
8.
取一個面劑子，搓成長條，從中對摺
9.
扭成麻花狀
10.
全部做好，放到烤盤上，塗上剩餘的蛋液，入烤箱、中層、上下火150度、20分鐘
11.
出爐，晾涼更酥脆
