蛋黃炒蟹

鹹蛋黃(兩個)、螃蟹、蒜段、紅椒、黃椒蛋黃炒蟹1、紅椒和黃椒都切塊，螃蟹斬成塊，蒜段切好待用 2、油熱下蒜末薑絲，爆香下鹹蛋黃，炒到蛋黃出泡沫 3、下蟹塊翻炒，中間加高湯，下紅黃椒和蒜段，最後煮到收汁，下鹽和雞精。

材料:

鹹蛋黃(兩個)、螃蟹、蒜段、紅椒、黃椒

蛋黃炒蟹

做法：

1、紅椒和黃椒都切塊，螃蟹斬成塊，蒜段切好待用
2、油熱下蒜末薑絲，爆香下鹹蛋黃，炒到蛋黃出泡沫
3、下蟹塊翻炒，中間加高湯，下紅黃椒和蒜段，最後煮到收汁，下鹽和雞精。
註：其實最標準的做法是蟹塊要先炸，我這人懶得弄一鍋油，就用炒的了。