蛋黃椰絲球

材料:

黃油100克，糖粉90克，鮮牛奶40克，蛋黃4個，奶粉40克，椰蓉270克

做法:

1， 提前將黃油放在室溫軟化，放在盆中切小塊後，用打蛋器打發，逐次加入糖粉，直到將黃油打倒顏色發白呈蓬鬆狀；
2， 分次加入蛋黃，繼續攪打均勻；
3， 加入牛奶繼續攪打均勻；
4， 加入奶粉和椰蓉，用切刀切拌均勻（此時可以預熱烤箱）；
5， 用手捏成大小均勻的小球，放入墊了油紙的烤盤中，預熱烤箱150度，將烤盤放入烤箱上層烤30分鐘左右，注意觀察，椰蓉球表面著色即可。