蛋黃奶油霜

蛋黃奶油霜是一款美食，主要原料是黃油、細砂糖等，味道鮮美。

原料：

100克黃油70克細砂糖20克煉乳50克

配料：

淡奶油1/4小勺香草精10克朗姆酒10克檸檬汁兩個蛋黃20ml牛奶15克蜂蜜

做法：

1蛋黃、細砂糖、淡奶油、牛奶倒入盆里。
2用打蛋器攪打均勻。
3把盆放在爐火上用小火加熱並不斷攪拌，直到溫度上升，蛋黃糊開始變得濃稠(約80度)，立刻離火併把盆浸入冷水裡，不要停止攪拌。一直攪拌到蛋黃溫度冷卻到不燙手的程度。（注意不能煮到?
4黃油軟化以後，用打蛋器打至順滑，把煮好的蛋黃倒入打蛋盆里，用電動打蛋器持續攪打5分鐘左右，攪打到濃稠且膨鬆的狀態。
5一次性加入蜂蜜、煉乳、香草精、朗姆酒、檸檬汁，並用打蛋器繼續攪打均勻。
6攪打到奶油霜呈現光滑細膩的狀態就好了。