相關詞條
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鴛鴦海參
鴛鴦海參是素食菜譜之一，以海參為製作主料，鴛鴦海參的烹飪技巧以燒菜為主，口味屬於鹹鮮。鴛鴦海參的特色：造型似太極圖案，陽極辛辣，陰極鹹鮮，對比鮮明，風味迥別。
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
吃海參
吃海參是青島出版社出版的一本圖書，作者劉泉。
作者簡介 目錄 -
韓國素餃湯
素餃湯，是在正方形的餃子皮中，放入用蔬菜和牛肉做成的餡兒包成長方形素餃並將其蒸熟之後，晾涼後直接吃或是放入涼爽的醬湯中吃的夏季風味美食。素餃湯的樣子就像...
食材明細 做法 -
海膽雪花餃
3、蛋清打雪麗糊，蛋皮改成直徑10厘米的圓片。 4、將制好的餡料包入蛋皮中製成蛋餃，均勻抹上雪麗糊，用紅椒片、香菜葉點綴。 5、鍋入油，燒至四成熱，放入...
材料: 做法: -
烏龍臥雪餃
烏龍臥雪餃是一道美食，是由精粉500克、水海參200克、雞蛋清2個、玉蘭片100克、熟豬油50克、鹽10克、白糖5克、味素6克、蔥25克、姜10克、胡椒...
原料 製作工藝 成品特點 關鍵工序 -
餃子宴
鍋貼；雞油煎餃；咖哩煎餃；發麵煎餃；雞蛋鍋貼；南味生煎；鮮蝦蛋餃；什錦...；酥雪蛋餃；羊肉炸餃；燙麵炸餃；洋芋炸餃；元寶炸餃；廣東炸餃；芋蓉炸餃...“打金技”故事中的一段，相傳郭子儀曾以海參等八味制餃，慶祝這一事端的解決...
簡介 餃子用料 餃子歷史 發展 迎賓宴 -
餃子
，皆以白面做餃食之，謂之煮餑餑，舉國皆然，無不同也。富貴之家，暗以金銀小錁...。清朝時，出現了諸如“餃兒”、“水點心”、“煮餑餑”等有關餃子的新的稱謂...農曆正月初一的伊始，吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃...
簡介 美食淵源 傳說典故 分類細說 發展演變 -
蛋類菜餚製法500例
豆沙卷糖醋蛋卷板油蜜棗蛋卷金銀卷煎餅炸番茄蛋餃什錦蛋餃豆腐蛋餃鍋塌雞蛋拔絲...咖喱煎蛋鴛鴦喜蛋紅燒蛋餃蛋餃白菜（一）蛋餃白菜（二）雞蛋白熘蘑菇辣味...豆腐蒸煎蛋角金銀蛋餃澆汁蛋餃蛋皮燒賣鹹蛋蒸肉餅蛋蒸冬粉蝦米芙蓉豆腐八寶蛋...
內容介紹 作品目錄 -
飲食秘笈
餃/西紅柿蛋餡餃子 牛肉大蔥餃/牛肉冬菜餃/順德魚皮餃 魚肉水餃/蝦仁.../韭菜水餃 菠菜水餃/大白菜水餃 鮮蝦韭黃餃/鮮蝦水餃 玉米水餃/羊肉玉米餃 三鮮水餃/青椒牛肉餃 雞肉芹菜餃/魚肉大蔥餃 牛肉水餃/墨魚蒸餃...
內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
餃子[中國傳統食物]
】：世界各地也均有食用。餃皮也可用燙麵、油酥面、雞蛋步或米粉製作；餡心可...、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等，素餡又分為什錦素餡、普通素餡之類...的名品甚多，如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東...
詞語釋義 歷史起源 民俗 國外餃子 象徵意義
