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臘蛋
臘蛋是有名的東陂腊味之一。早在20世紀30年代，東陂鎮“遂昌號”的臘蛋、臘狗和風腸，就遠銷馬來西亞、菲律賓諸國和港澳地區了。
名稱由來 主要原料 製作工藝 代表產品 腊味企業 -
糟蛋
糟蛋是新鮮鴨蛋（或雞蛋）用優質糯米糟制而成，是中國別具一格的特色傳統美食，以浙江平湖糟蛋、陝州糟蛋和四川宜賓糟蛋最為著名。因為經過糟漬後，蛋殼脫落，只有...
配料標準 加工工藝 產品特點 平湖糟蛋 陝州糟蛋 -
蛋和蛋製品
蛋和蛋製品，蛋包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋等，蛋製品包括冰蛋品、乾蛋品、濕蛋品、皮蛋、鹹蛋、糟蛋、長蛋等。在中國亦將皮蛋、鹹蛋、糟蛋等外型不身份變...
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鳳凰蛋[食品]
鳳凰蛋是浙江蘭溪傳統的漢族小吃，據說鳳凰蛋營養好，還是治頭痛的偏方，因此，愛吃這一口的人不在少數。 據說，金華、蘭溪民間吃鳳凰蛋的習俗和乾隆皇帝有關。乾...
材料 製作過程 製作提示 評價 效用 -
鳳凰蛋
鳳凰蛋是浙江蘭溪傳統的漢族小吃，據說鳳凰蛋營養好，還是治頭痛的偏方，因此，愛吃這一口的人不在少數。 據說，金華、蘭溪民間吃鳳凰蛋的習俗和乾隆皇帝有關。乾...
材料 製作過程 製作提示 評價 效用 -
雞產蛋下降綜合徵
drome，EDS-76)是一種由禽腺病毒引起的能使蛋雞產蛋率下降的病毒性傳染病。 在人工感染時，不同品系的雞對EDS-76病毒均同樣易感。 EDS-7...
概述 病原 流行病學 臨床症狀 病理變化 -
醋蛋治百病
《醋蛋治百病》是2009年上海科學技術文獻出版社出版的圖書，作者是黎航。 該書主要介紹了內科、外科、婦科、兒科、五官科、皮膚科、腫瘤科200多種常見病，...
內容簡介 編輯推薦 目錄 -
無麩質飲食
無麩質飲食，指完全不含麩質的食品，如不含麩質的麵包、披薩、某些快餐食品等主食。無麩質飲食主要用於治療乳糜瀉與麩質過敏患者，但也被一些明星及運動員當做減肥...
簡介 種類 優缺點 標準 誤區 -
蛋品質分析儀
蛋品質測定儀，是按照美國等級測試雞蛋重量、蛋白高度、蛋黃顏色、蛋黃高度和雞蛋質量，病用一台設備測試以上多項內容的儀器。
蛋品質分析儀前瞻 蛋品質分析儀套用領域： -
陝州糟蛋
陝州糟蛋是一道美味可口的傳統名餚，屬於豫菜系。採用雞蛋和黃酒酒糟加工釀製而成。已有百年歷史，其味獨特，營養豐富，品質醇厚，具有酒香，食之可增食慾、助消化...
發展歷史 傳說故事 陝州黑水蛋
