蚵仔面線湯

作法一 作法三 作法四

蚵仔面線湯的製作方法
材料
蚵仔、面線、韭菜、油蔥酥、青蔥、地瓜粉、白
作法一 將蚵仔裹上地瓜粉，川燙後撈出。
作法二 將面線煮熟，然後撈出。
作法三 在鍋里加入高湯、蚵仔、味素、鹽、白鬍椒粉和油蔥酥。
作法四 加入韭菜和蔥花，再將湯料淋在面線上，就完成羅！
備註 這蚵仔面線湯可是「金門名產」之一喔！湯頭清新不勾欠、面線純白有嚼勁，而處理蚵仔更是一門大學問吶。