蚝香菠菜塔

蚝香菠菜塔，屬美食，主要原料 菠菜，雞蛋。

原料?

菠菜150克、雞蛋一個、芝麻香油5ml、蚝油10克、鹽1克（鍋中焯菜用的油5ml，鹽1克）。

做法?

1、準備材料，將菠菜在自來水下清洗乾淨，雞蛋一個打散在碗中備用；
2、鍋中抹少許油，倒入打散的雞蛋攤成蛋皮；
3、將蛋皮切成碎粒備用；
4、鍋中放少許水，油，和鹽，水煮開後，將菠菜倒入，焯水30秒鐘；
5、取出菠菜放入冷開水中變涼；
6、再將變涼的菠菜切成碎末；
7、將菠菜末，雞蛋末，加入鹽，芝麻香油，和蚝油攪拌均勻；
8、倒入模具中定型即可。