蚝油肉片

蚝油肉片

蚝油肉片是一道由牛肉、蚝油等食材製成的美食。

食材

牛肉500殼、蚝油2大勺、番茄醬1大勺、葡萄酒1大勺、澱粉 半勺、雞精1小勺、鹽半小勺、胡椒粉半小勺。

做法

1、準備的用料;

2、牛肉切片,用刀背剁幾下;

3、加鹽、雞精、葡萄酒、胡椒粉、澱粉抓勻,再加點色拉油再次抓勻,醃製半小時;

4、鍋燒熱,加一點油,逐片煎牛肉;

5、牛肉兩面煎變色撈出,加點蚝油,番茄醬在煎肉的油鍋裡面;

6、稍微炒幾秒鐘,加一點點水,炒勻;

7、把煎好的牛肉加入,翻炒均勻,燒幾十秒鐘即可。

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