蚝油焗乳鴿

蚝油焗乳鴿 材料：乳鴿兩隻，姜2片，蔥結25克，老抽1茶匙，味素1／3茶匙，水澱粉30克，二湯600克，料酒2茶匙，精鹽1／2茶匙。 做法 　　1、乳鴿上色，起鍋把乳鴿炸至呈金黃色撈起， 　　2、姜蔥熗鍋，下乳鴿、濺料酒、加入二湯，調味，爐火先武后文，焗至存原汁 250克時，取出乳鴿斬件砌回鴿形擺碟，原汁勾芡即可。

材料

乳鴿兩隻，姜2片，蔥結25克，老抽1茶匙，味素1／3茶匙，水澱粉30克，二湯600克，料酒2茶匙，精鹽1／2茶匙。

做法

1、乳鴿上色，起鍋把乳鴿炸至呈金黃色撈起，
2、姜蔥熗鍋，下乳鴿、濺料酒、加入二湯，調味，爐火先武后文，焗至存原汁250克時，取出乳鴿斬件砌回鴿形擺碟，原汁勾芡即可。