虎皮椒鱔魚

虎皮椒鱔魚是一道美食菜譜，主要製作原材料有鱔魚、尖椒、小米辣、韭菜、蒸魚豉油、蒜子。鍋上火加油，下入蒜子炒香，下入鱔片大火煸炒制5成熟下入小米辣煸炒加入白酒、蒸魚豉油，生抽，白鬍椒粉調味。

原料：

鱔魚、尖椒、小米辣、韭菜蒸魚豉油蒜子

做法：

步驟一：鱔魚改刀成片備用
步驟二：尖椒下油鍋煎至出虎皮色控油晾涼切成圈備用。

步驟三：鍋上火加油，下入蒜子炒香，下入鱔片大火煸炒制5成熟下入小米辣煸炒加入白酒、蒸魚豉油，生抽，白鬍椒粉調味。
步驟四：下入切好的尖椒圈出鍋前放入韭萊段，滴上兩滴醋去腥，翻炒勻均裝盤上桌即可。