蘿蔔絲魷魚煲

蘿蔔絲魷魚煲，是一道家常菜，製作原料主要有白蘿蔔、豬裡脊肉。

材料

白蘿蔔去皮洗淨切細絲，豬裡脊肉切絲略醃製，鮮香菇洗淨切絲，魷魚乾洗淨後，用熱水浸泡軟，切絲，泡過的水留著備用。另備：姜、蒜末，紅椒，青蒜~~蚝油、魔廚高湯精

做法

熱鍋，下油。爆香薑絲、蒜末、放入肉絲撥散略炒，依次放魷魚絲、香菇絲、蘿蔔絲，調入少許蚝油，略翻炒至斷生（不要炒軟），加入泡過魷魚乾的水，全部材料移至煲鍋內，加蓋，中小火煮開，轉小火煮約十幾分鐘，出鍋前加入紅椒和青蒜，淋香油即可。