簡介
冬吃蘿蔔夏吃薑，不要醫生開藥方。寒冬吃牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。這款粥味道鮮甜爽滑，清香可口。食材
主料
100g牛肉1個水蘿蔔
配料
少許油少許鹽
2g胡椒粉
少許蚝油
1勺醬油
適量生粉
2片生薑
4朵香菇
1條蔥
1杯米
1勺料酒
牛肉簡介
牛肉是全世界人都愛吃的食品，中國人消費的肉類食品之一，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。水蘿蔔簡介
水蘿蔔為十字花科植物萊菔的新鮮根。蘿蔔又名萊菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉，栽培食用歷史悠久，早在《詩經》中就有關於蘿蔔的記載。它既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可醃製泡菜、醬菜。蘿蔔營養豐富，有很好的食用、醫療價值。製作步驟
1 先下米煮粥，煮粥的同時處理其它材料。2 牛肉切片，放入料酒，鹽，胡椒粉，蚝油，醬油，生薑，生粉，攪拌均勻，略醃一下。
3 水發香菇3-4朵。
4 第一次發現我刀工挺好的。
5 水蘿蔔切絲，香菇切絲，蔥切小段。
6 放入蘿蔔絲和香菇。蘿蔔絲在米粒一熟時就要加入，米粒太爛才加的話不容易煮軟。加油和少量鹽，油可以讓米煮出膠。
7 文火煮到蘿蔔變軟，粥變稠的時候就可以下生牛肉了，滾個三分鐘，最後調味，加點醬油上色。
8 肉一燙就熟了，關火後撒蔥花。
