蘿蔔乾炒雞蛋

菜品特色

蘿蔔乾炒雞蛋，就是蘿蔔乾和雞蛋炒一起，要想做出來口味非同一般，教你兩種製作方法。要注意技巧，會事半功倍的！

做法

做法一：

原料：蘿蔔乾200克、雞蛋2個。

調料：植物油、鹽。

製法

1、鮮蘿蔔乾洗淨，用攪拌機打碎。

2、雞蛋打散，加入蘿蔔乾、適量鹽，攪拌均勻。

3、鍋內倒油燒熱，倒入蘿蔔乾、雞蛋液炒至凝固即可。

做法二：

用料

•雞蛋3個

•蘿蔔乾半碗

調料

•食鹽1/2茶匙

•地瓜粉1湯匙

•植物油2湯匙

製作過程

1.雞蛋加入一點點的細鹽，攪拌均勻

2.地瓜粉加點清水融化，不用太多，然後倒入雞蛋液里，充分攪拌

3.蘿蔔乾是超市買來的，帶甜味，切好的小片狀，洗好備用

4.鍋中熱油，先倒入蘿蔔乾翻炒一會兒，炒出香味，平攤在鍋底

5.淋入雞蛋液，待一面凝固後，再翻到另一面，再煎一會兒，即可

營養價值

營養豐富。

烹飪技巧

1、切塊吃，或整片上桌也行，炒的時候也可以直接炒碎，做法很多，隨意；

2、蘿蔔乾也有鹹味的，再切碎點倒在雞蛋液一起炒也是個不錯的辦法；

3、蘿蔔乾自己做最好不過啦，衛生，如果外面買的話，超市會放心些。