蘑菇餃

蘑菇餃鮮嫩爽口，味道清香，有“植物肉”之美譽。對健康非常有益。口感軟嫩、鮮美。

材料:

蘑菇餃

材料鮮肉餡占1/2，蘑菇、蔥占1/2鮮肉餡 300克、蘑菇500克、蔥花10克調味料鹽、味素、油

做法:

1、先將蘑菇用水洗淨，氽燙後撈起。

2、放冷水中冷卻。

3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。

4、蘑菇與蔥花鮮肉餡拌勻做成餡心

5、燙好後撈起瀝乾水分，放冷水中冷卻後切粒，放容器中，加入適量蚝油、鹽、蔥末、薑末攪拌均勻即可。

貼士：

將蘑菇、香菇分別放入容器加水浸泡後，洗淨需要燙過。否則出水過多