蘑菇蕃茄湯

蘑菇蕃茄湯是款家常湯品，食材有西紅柿，蘑菇，紫菜。

材料：

西紅柿1個 蘑菇 紫菜 瘦肉1小塊 生薑 香蔥

做法：

1.西紅柿切月芽塊,蘑菇撕片,瘦肉切絲(或薄片)加老抽 料酒 雞精 澱粉及少許水調勻入味,生薑拍扁切絲,香蔥切蔥花。
2.鍋內下適量油,爆香生薑絲,下適量熱水,水滾開後,下西紅柿。
3.西紅柿秒煮兩分鐘,下蘑菇。
4.蘑菇煮開後,用一勺澱粉加少許冷水調勻調成澱粉水倒入鍋內。
5.再加入瘦肉並快速攪散,加入紫菜,加雞精和鹽,起鍋撒蔥花即可。