蕃茄蘑菇湯

蕃茄蘑菇湯是一道由西紅柿、蘑菇、紫菜、瘦肉、生薑等做成的美食。

材料：西紅柿1個 蘑菇 紫菜 瘦肉1小塊 生薑 香蔥

做法：

1.西紅柿切月芽塊,蘑菇撕片,瘦肉切絲(或薄片)加老抽 料酒 雞精 澱粉及少許水調勻入味,生薑拍扁切絲,香蔥切蔥花.

2.鍋內下適量油,爆香生薑絲,下適量熱水,水滾開後,下西紅柿

3.西紅柿秒煮兩分鐘,下蘑菇

4.蘑菇煮開後,用一勺澱粉加少許冷水調勻調成澱粉水倒入鍋內

5.再加入瘦肉並快速攪散,加入紫菜,加雞精和鹽,起鍋撒蔥花即可.