蘋果雞絲

材料：

蘋果1個,雞肉、海蜇皮、蔥白適量,白醋、白糖(1∶1),鹽、香油、少量醬油。

做法：

1.蘋果去皮、核,與蔥白均切細絲。
2.雞肉白水煮熟,海蜇涼水泡，開水燙切絲,碼入盤中。
3.白醋、白糖、鹽、香油、醬油兌汁,倒在蘋果、雞絲上。

特點:

品種多樣,脆嫩多味。