蘆筍雞腿湯

蘆筍雞腿湯所屬一款美食之一，主要原料有雞腿2個，螃蟹手2個，陳皮5克等，這道菜非常美味。

來源

中華美食藥膳16期
崔晚洵文 崔仙任譯

菜系

韓國美食。

食料

雞腿2個，螃蟹手2個，陳皮 5克，蘆筍4個，生薑5克，雞湯250克，蔥、黃酒、乾辣椒、鹽、胡椒、朝鮮醬油各適量。

烹調方法

1、螃蟹處理後泡在黃酒里；
2、雞腿淹一個小時；
3、把陳皮裡邊白的東西處理掉；
4、鍋里入雞湯、生薑、蔥、黃酒、雞腿共煮熟；
5、將上面的各種原料煮30分種後，放螃蟹手煮一個小時；
6、把蘆筍和乾辣椒也放進去煮10分鐘之後調味；
7、把雞腿和螃蟹放在碟子上，用陳皮、辣椒、蔥點綴一下即可。

效能

健脾理氣，補血強身。