蘆筍炒雞絲

蘆筍炒雞絲是一道營養而又美味的減肥菜，蘆筍含有纖維素和多種維生素，健康又不會長肉，蘆筍和雞肉搭配在一起能夠起到減肥瘦身，滋補強身的作用。這道菜也可以用雞脯肉來製作，不過雞腿肉更嫩。

簡介

蘆筍炒雞絲

蘆筍炒雞絲是一道營養而又美味的減肥菜，既能補充營養又不可以大吃大喝。蘆筍含有纖維素和多種維生素，健康又不會長肉，蘆筍和雞肉搭配在一起能夠起到減肥瘦身，滋補強身的作用。

材料

原料：雞腿2個，蘆筍3兩，辣椒1根。

調料：鹽、胡椒粉、澱粉各適量。

做法

蘆筍切成小段，放沸水了里湯1分鐘撈起。辣椒切絲。雞腿去皮去骨，雞腿肉切絲，用鹽、胡椒粉、澱粉抓勻。鍋里放2勺油，入雞絲快速劃開（高火1分鐘）。倒出鍋里多餘的油，加入蘆筍、辣椒，加少許的鹽翻炒2分鐘就可以了。

說明

這道菜也可以用雞脯肉來製作，不過雞腿肉更嫩。