蘆筍蘋果色拉

蘆筍蘋果色拉是以蘆筍，火腿，蘋果等為食材製成的一道美食。

原料

義大利風乾火腿、蘆葦、蘋果、荷蘭豆、彩椒、洋蔥、鹽、胡椒粉、橄欖油、檸檬汁。

做法

1、將義大利風乾火腿改刀切大片備用；
2、將蘆筍去掉跟部切段，荷蘭豆撕掉兩邊的筋，彩椒和洋蔥切絲；
3、鍋中燒水,加入少許鹽和橄欖油,水開後將蘆筍和荷蘭豆分別焯熟，入冰水浸泡過涼；
4、蘋果洗乾淨切成薄片泡在檸檬水中，可以保持不變色；
5、將控乾水的蘆筍和荷蘭豆放到盆中，加入蘋果片、彩椒絲、洋蔥絲，拌入一勺的橄欖油，適量鹽和胡椒粉攪拌均勻，最後放上風乾火腿即可。