蘆筍肉片湯

【蘆筍肉片湯】是一道可口的佳肴。這道菜能清熱涼血、解暑除煩、健脾開胃、益氣生血、益智安神，對於產後食欲不振、消化不良、疲勞症、高血壓、血管硬化等有較好的治療作用。這道菜的原料是蘆筍、絲瓜、香菇和瘦肉，輔料有鹽、雞精、姜、蔥等。這道菜的做法是如下1：蘆筍去皮洗淨切成滾刀狀，香菇泡發洗淨切片，絲瓜去皮洗淨切塊，瘦肉洗淨切片。2：準備蔥和姜；3：水鍋坐上燒熱，放人上述材料和薑片燒開，改小火燉熟，熄火後加入雞精，撒上蔥花即可。

原料

蘆筍200克，絲瓜1個，香菇、瘦肉各適量。鹽、雞精、姜、蔥等各適量。

做法

(1)蘆筍去皮洗淨切成滾刀狀，香菇泡發洗淨切片，絲瓜去皮洗淨切塊，瘦肉洗淨切片。
(2)蔥洗淨切碎，姜洗淨切片。
(3)水鍋坐上燒熱，放人上述材料和薑片燒開，改小火燉熟，熄火後加入雞精，撒上蔥花即可。
功效：營養開胃，有助消化、降血壓雙重作用，尤其適用於剛剛生產不久的產婦。

主菜特點

蘆筍

蘆筍有助消化和擴張血管的作用，對於產後食欲不振、消化不良、疲勞症、高血壓、血管硬化等有較好的治療作用。

絲瓜

絲瓜性平味甘，主治清熱涼血、解暑除煩、解毒化痰、通經活絡，產後體弱者、身體疲乏者、熱病身熱者可常食。

香菇

香菇性平味甘，有健脾開胃、益氣生血、益智安神等作用，血虛頭暈、五心煩熱、失眠多夢者常食可得到改善。