蘆筍燒牛筋

蘆筍燒牛筋是一款美味食譜，主要原料是蘆筍、水發牛蹄筋、鹽等，這道菜製作簡單、營養豐富，鮮香可口。

原料：蘆筍200克，水發牛蹄筋200克，鹽4克、雞精5克、雞湯80克、蔥薑片10克、料酒15克、胡椒粉3克、蔥油45克、色拉油60克
製法：
1、蘆筍洗淨，切段焯水。水發牛蹄筋洗淨切段，汆水備用。
2、炒鍋置火上，入油燒至三成熱，放入蔥薑片熗鍋，烹人料酒，加鹽、雞精、雞湯燒沸，再放人牛蹄筋燒8分鐘，待湯汁收乾時放入焯好水的蘆筍，翻炒均勻，加少許胡椒粉，淋蔥油即可。