形態
木質藤本，長5～9m。莖枝髓大，白色，片狀。葉緣有刺毛狀齒。花開時白色，後變黃色；花被5，雄蕊多數；花柱絲狀，多數。漿果卵圓形或矩圓形，密生棕色長毛。
分布
生長於林內或灌木叢中。廣布於長江流域以南省區，北至西北地區。
採制
根全年可采，洗淨，曬乾或鮮用。果實於8～10月果熟時採摘。
成分
果實含維生素C0.016%～0.2%，成熟果實含獼猴桃甙（actinidine）。葉含槲皮素（quercetin）、山奈醇（kaempterol）、咖啡鹼、對香豆酸（p-cumariacid）、無色飛燕草花青素、無色花青素等。根含大黃素、大黃甲醚（questin）、羥基大黃素等。
藥理
根的粗製品，對腹腔注射小鼠艾氏腹水癌（EAC）有明顯抑制作用，曾觀察45天和60天，對荷癌鼠的生命延長率分別為75%和116.9%（P<0.01）。小鼠在接種肝癌實體型細胞（HepS）前，先接受4次預防給藥，接種後再治療4次或2周，劑量80mg/kg，結果表明接種前預防和接種後治療其抑瘤率分別為49.6%和51.6%。接種後用根粗製品效果更好。根部多糖複合物（ACPS-R）80mg/kg與5－Fu 250mg/kg合用時，對HepS的抑瘤率明顯高於單用5-Fu、ACPS-R劑量為80～100mg/kg及125mg/kg時，對EAC的療效，大體分別與15mg/kg和22.5mg/kg的環磷醯胺（cy）相當。〔林佩芳，等。中華腫瘤雜誌，1988,10(6):440]。試驗證明，獼猴桃的果汁能阻斷致癌物N－亞硝基碼啉的形成，ACPS-R還能增強NK細胞的溶瘤活性和促進巨噬細胞吞噬的功能。
臨床
用於治療消化道癌。
藤梨根糖漿，每100ml內的含藥量相當於藤梨根生藥200g。另有複方糖漿，由藤梨根與虎杖等中草藥經提取製成。口服，每次10～20ml，每日3次。主治胃癌、腸癌、食道癌。對肺癌、肝癌、乳腺癌亦有一定效果。曾治130多例，獲較好療效，但認為主要是改變症狀。杭州腫瘤醫院，以糖漿治療食道癌、胃癌等共74例，隨訪結果表明胃癌15例、食道癌18例，短期療效均較好，少數人服後有皮疹、嘔吐等反應。
性味
《陝西中草藥》："酸微甘，涼，有小毒。"
功用主治
清熱，利尿，活血，消腫。治肝炎，水腫，跌打損傷，風濕關節痛，淋濁，帶下，瘡癤，瘰癧。
①《貴州民間方藥集》："利尿，緩瀉。治腹水；外用接骨，消傷。"
②《浙江民間常用草藥》："健胃，活血，催乳，消炎。"
③《陝西中草藥》："清熱解毒，活血消腫，抗癌。治瘡癤，瘰癧。"
用法與用量
內服：煎湯，1～2兩；或燉豬腸。外用：搗敷。
宜忌
《閩東本草》："孕婦不宜服。"
獼猴桃
簡介
獼猴桃是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養極為豐富。它的維生素C含量高達100-420g/100mg，比柑桔、蘋果等水果高几倍甚至幾十倍，同時還含大量的糖、蛋白質、胺基酸等多種有機物和人體必需的多種礦物質。據美國Rutgers大學食品研究中心測試，獼猴桃是各種水果中營養成份最豐富、最全面的水果。
獼猴桃獼猴桃： 獼猴桃是一種營養價值極高的水果，被譽為“水果之王”。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等十多種胺基酸，以及豐富的礦物質，包括豐富的鈣
、磷、鐵，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。獼猴桃對保持人體健康，防病治病具有重要的作用。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆，抑制膽固醇的沉積，從而防治動脈硬化，還可改善心肌功能,防治心臟病等，也能對抗癌起到一點兒作用。多食用獼猴桃，還能阻止體內產生過多的過氧化物，防止老年斑的形成，延緩人體衰老。冬天常吃獼猴桃可以調節人體機能，增強抵抗力，補充人體需要的營養。 適合的量：1-2個是能被人體充分吸收的量。 適合時段：不能空腹吃，飯前飯後1-3個小時吃都比較合適。 吃法：可去皮後直接食用；也可在獼猴桃汁中加適量水、白糖和香蕉丁、蘋果丁一起煮沸後，用水調澱粉勾芡食用。
營養
◆ 獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便的作用，可以有效地預防和治療便秘和痔瘡。
◆ 獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
◆ 獼猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流動，阻止血栓的形成，對降低冠心病、高血壓、心肌梗塞、動脈硬化等心血管疾病的發病率和治療陽痿有特別功效。
◆ 獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑鬱症有獨特功效。
◆ 獼猴桃含有Vc、VE、VK等多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對減肥健美、美容有獨特的功效。
◆ 獼猴桃含有豐富的葉酸，葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，能預防胚胎髮育的神經管畸型，為孕婦朋友解除後顧之憂。
◆ 獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網模上積累能防止斑點惡化導致永久失明，為白內障朋友實現“千里眼”之夢助一臂之力。
◆ 獼猴桃含有抗氧化物質，能夠增強人體的自我免疫功能。
◆ 獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農藥，是極少數沒有農藥污染的無公害果品之一，這是維護人體健康的最佳保證。
歷史
獼猴桃獼猴桃（又名楊桃、毛梨桃），為中國原產的珍貴果樹。它的栽培史起於1200年前的
陝西。唐朝詩人岑參有“中庭井欄上，一架獼猴桃”的詩句。明代李時珍《本草綱目》有：“獼猴桃，其形如梨，其色如桃，而獼猴桃喜食，故有諸名。” 這個古老的植物，改革開放後，周至縣是獼猴桃種植面積最大、產量最高、品種最優、管理技術最好、貯藏加工能力最強的“五最”縣。為此，國家有關部門專門授予周至縣“中國獼猴桃之鄉”稱號，並為獼猴桃基地頒發了《綠色食品證書》。 【獼猴桃之營養】獼猴桃是一種高營養水果，除含有獼猴桃鹼、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需 17種胺基酸外，還含有可溶性固形物10.2-17%，其中糖類占70%，含酸量1.69%。但聞名於世的是維生素C與微量元素硒的高含量，其鮮果的維生素C105.8mg/100g，微量元素硒2.98mg/100g，被稱為“營養金礦”、“保健奇果”。
鮮果
獼猴桃成熟鮮果手感較硬，喜歡吃味道偏酸的人，可去皮直接食用。硬鮮果放在自然環境，溫度10-20攝氏度約15天，若與其它水果混放約5天，果子開始呈現全熟狀態，可將果子從中間一切為二，然後用小勺挖果肉食用。優質A級鮮果的滋味是桔子、香蕉、草莓三者之和，另外還有點西瓜味，實在奇妙之至，實為“果中之王”。
美食
餐桌上的獼猴桃最先是國宴上的最後一道菜，是將鮮果去皮切片之後，每人食用一兩片。獼猴桃作為餐桌上的高檔菜，可作成鮮炸、糖汁、醪糟湯等。獼猴桃內有一種酶，可以將肉類變嫩，炒肉時可以加點獼猴桃汁，煮肉時可放幾片獼猴桃鮮果，是一種很好做肉預處理料，天然又美味。
美容
常食獼猴桃，本身具有減肥健美之功效，潔面後塗上獼猴桃按摩，待獼猴桃顆粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌膚。獼猴桃中就含有特別多的果酸，它內含的果酸能抑制角質細胞內聚力及黑色素沉澱，有效地去除或淡化黑斑，並在改善乾性或油性肌膚組織上也有顯著的功效，可洗腳、手等身體的各個有皮膚病的部位。
藥療
獼猴桃的藥療作用，早在唐代名醫陳藏器所著《本草拾遺》中記有：“獼猴桃味鹹溫無毒，可供藥用，主治骨節風、癱瘓不遂、長年白髮、內痔病……”。宋代《開寶本草》一書中記有“獼猴桃味酸、甘、寒無毒，主消渴、解煩熱、冷脾胃動、泄辟、壓丹石、下石淋、熱雍等多種醫療作用記載。據近代中醫學進一步證明，獼猴桃性寒，味甘酸，具有潤中理氣，生津潤燥、解熱止渴、利尿通淋的作用，適用於消化不良、食欲不振、便秘、嘔吐及維生素缺乏等症。同時醫學研究表明，獼猴桃果和汁液，有降低膽固醇及甘油三脂的作用，亦可抑制致癌物質的產生，對高血壓、高血脂、肝炎、冠心病、尿道結石有預防和輔助治療作用。
▲獼猴桃含有一種抗突變成分谷跳甘肽，有利於抑制誘發癌症基因的突變。
▲獼猴桃中的肌醇作為天然糖醇類物質，對調節糖代謝有正效應，對糖尿病、抑鬱症有療效。
▲獼猴桃富含植物化學成分葉黃素，葉黃素可在人的視網膜上堆積，這些化合物可以防止斑點惡化及其導致的永久失明，對成年人白內障有抑制作用。
▲獼猴桃果中含有精氨酸，是一種有效的血管擴張劑被用來改善男性的陽痿。種子中含有亞油酸，有疏通血液的功效。
▲新鮮獼猴桃全果，水煎製成浸膏片，每片0.3 克，相當於生藥2.2克，每日2～3次，每次4片，可對慢性阻塞性肺氣腫患者總有效率74.24%，治療後冬季急性發作者較治療前急性發作者明顯減少，經統計處理有顯著性差異，感冒的發病率也明顯減少。
▲新鮮獼猴桃50克，搗爛加溫開水250毫升（約1茶杯），調勻後飲服，能治前列腺炎後小便澀痛。 總之獼猴桃既可用於治療內、外、婦科疾病，又可用於保健抗衰老，它就像一座奉獻給人類的天然藥庫。
禁忌
獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。由於獼猴桃中維生素C含量頗高，易與奶製品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃後一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳製品。
