材料:
蓮藕50克，花生150克，素肚50克，黑棗50克，鹽10克。
做法:
1.素肚先用熱油炸黃，再撈出切條。
2.蓮藕洗淨、切塊，花生洗淨，連同黑棗一併放入燉鍋內，小火熬煮半小時，使材料熟爛，再放入素肚同煮。
3.加鹽調味，待所有材料已軟爛即可盛出食用。
藕杞長生湯烹飪:
1.蓮藕選擇肥短圓渾的，比較鬆軟好吃，而且煮時易爛，外形瘦長的比較脆，不適合燉湯。
2.花生要先浸，而且煮開後要倒掉一次水再入鍋煮，湯汁較清爽。
菜品營養:
1.蓮藕：在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。藕中還含有豐富的丹寧酸，具有收縮血管和止血的作用。對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及孕婦、白血病人極為適合。藕還可以消暑清熱，是夏秀良好的祛暑食物。中醫認為，生藕能消淤清熱，除煩解渴，止血健胃；熟藕補心生血，健脾開胃，滋養強壯；煮湯飲能利小便，清熱潤肺；並且在治療血證方面有“活血而不破血，止血而不滯血”的特點。
2.花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血作用比花生更高出50倍，對多種出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另一種生物活性物質白藜芒醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚公證機關預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用。
3.黑棗中含有豐富的維生素與礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富喔！除此之外，其實黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助寶寶的消化和軟便，讓爸爸媽媽們不再為您家小寶貝的排便問題傷腦筋了！
