藍莓優酪乳司康

原料：

30g黃油150克低筋麵粉

配料：

4克泡打粉35克藍莓醬25克糖1克鹽100克優酪乳

做法：

1低粉和泡打粉混合過篩，加入鹽，糖和切成小塊的黃油用手揉搓均勻（不要過度）
2加入優酪乳和藍莓醬用刮刀攪拌，揉成團鬆弛15分鐘左右
3將麵團擀成條，對摺再擀開，如此動作重複3-4次左右
4把麵團擀成1.5厘米左右厚度，用模具切成自己想要的形狀
5表面刷上蛋液，烤箱預熱180度，中層烤15-20分鐘左右即可（根據自家烤箱溫度調節）