優酪乳提子司康

高粉200克，低粉50克，黃油60克，糖60克，泡打粉1.5小勺，一個雞蛋加優酪乳120克，提子乾30克，蛋黃一個（刷表面用） 1麵粉，泡打粉，糖，混合過篩 2黃油沾麵粉後切成丁，與過篩後的粉類混合，用手搓成屑狀

材料:
高粉200克，低粉50克，黃油60克，糖60克，泡打粉1.5小勺，一個雞蛋加優酪乳120克，提子乾30克，蛋黃一個（刷表面用）
做法:
1麵粉，泡打粉，糖，混合過篩
2黃油沾麵粉後切成丁，與過篩後的粉類混合，用手搓成屑狀
3加入提前泡軟瀝乾水份的提子乾拌勻
4一點一點的加入蛋奶（雞蛋加優酪乳），拌勻成團
5桌上撒薄面，將麵團擀開，摺疊幾次後擀成2厘米厚
6用模子壓成型，表面刷上蛋黃液
7烤箱預熱180度，中層，20分鐘左右
小訣竅:
吃的時候可以搭配上果醬或者優酪乳（我還加了點藍莓味的煉乳），記得密封保存喔，如果隔天吃的時候變硬了，就放微波爐裡面打個10來秒就又恢復鬆軟啦，不過我覺得涼著吃更香，不是鬆軟的口感，是那種鬆化的口感，這款司康的味道完全可以堪比乳酪味兒的司康了