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清湯粉
清湯粉是福建龍巖傳統的地方小吃。清湯粉主要有兩種配菜法，一是韭菜豆芽式，即在主料粉中加入韭菜豆芽，配上肉類；另一類則是青菜式，用燙熟的應時節蔬菜搭配。清...
基本介紹 菜品特色 -
清湯鯽魚
清湯鯽魚是一道菜品，主料是鯽魚，輔料是薑絲、鹽，白鬍椒粉。
做法 小貼士 -
薑絲拌毛肚
薑絲拌毛肚是由薑絲、牛毛肚為主要食材做成的一道菜品，屬於家常拌菜。
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豆腐清湯
豆腐清湯是一道由豆腐，豆苗少許，肉絲，冬粉等食材製成的美食。
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清湯白菜
清湯白菜，也叫開水白菜，正宗做法很複雜。白菜除作為蔬菜之外，還有藥用價值，性味甘平，有清熱除煩、解渴利尿、通利腸胃的功效。白菜清洗乾淨，切成寸段長，備用...
清湯白菜 食材明細 清湯白菜特點 操作流程 小貼士 -
鮮魚清湯
水1000㏄，虱目魚1條，薑絲50公克，米酒10㏄1.虱目魚切塊備用。 2.將水煮開，放入虱目魚塊、薑絲、米酒，以中火續煮約20分鐘即可
材料: 做法: -
蘆筍清湯
蘆筍200克，番茄、雞蛋各1個，黑木耳20克。 1、蘆筍去老皮，洗淨，切丁；番茄洗淨，切塊；雞蛋磕入碗中打散；黑木耳入清水中泡發洗淨，切碎。 2、蔥絲、...
材料 調料 製作 -
蛤蜊清湯
蛤蜊清湯是一道由蛤蜊、昆布、鹽等做成的美食。
原料/調料 製作流程 -
冬瓜蛤蜊清湯
冬瓜蛤蜊清湯是一款美味的菜譜，主要原料有冬瓜、蛤蜊、薑絲等。
原料/調料 製作流程 -
薑絲甜豆
薑絲甜豆，是一個味道美好的生活小吃，製作簡單，老少皆宜。 以甜豆為主料製作的一道菜餚。
簡介 製作過程
