蕨麻雞蛋羹

蕨麻雞蛋羹所屬一款美食之一，主要原料有雞蛋1個、蕨麻10顆左右等，這道菜非常美味。

蕨麻雞蛋羹的做法

用料

雞蛋 1個
蕨麻 10顆左右
鹽 適量

做法

蕨麻用開水提前泡過，放在一邊備用。
將雞蛋打入碗中，倒入涼白開，加入適量的鹽，用筷子朝一個方向攪拌，然後用勺子舀去氣泡。
用蒸鍋蒸20分鐘後，放入準備好的蕨麻，再蒸10分鐘即可。

注意事項

蕨麻可以提前泡好，還可以不用放鹽，放糖也可。
蕨麻也可以換成葡萄乾、枸杞子都可。