蕎麥營養茶

蕎麥營養茶是一種茶，主要材料有蕎麥、枸杞、決明子、牛扁、岩豆茶等。

製作

首先對蕎麥原料進行精選，除掉泥土、雜質，水洗後放水中浸泡2h左右；上鍋蒸40min後，用熱風乾燥機進行乾燥，使蕎麥的水分含量為14%，接著去皮，用篩子篩出3種原料；原形粒30%，圓柱粒60%，破碎粒5%，並分別烘焙。
另外，將一定比例的枸杞、決明子、牛扁、岩豆茶混合，水洗後放入蒸煮機中蒸煮40min，用乾燥機乾燥，切碎後烘焙。
然後在100份蕎麥中添加10份中草藥，便製成蕎麥營養茶。

說明

蕎麥的主要成分是澱粉，但是蕎麥中蛋白質含量及質量卻優於其他穀物，而且富含維生素b1、維生素b2，煙酸及蘆丁等成分。