蕃茄排骨湯

蕃茄排骨湯，選用上等排骨，營養豐富。

原料/調料

蕃茄排骨湯

小排骨 12兩
蕃茄 2個
罐頭辣肉醬 1罐
小魚乾 少許
文蛤 1/2斤

醬油 2大匙
米酒 1大匙
胡椒粉 少許
太白粉 3大匙

鹽 適量

製作流程

(1)排骨醃3～5分鐘，然後油炸至金黃。蕃茄切塊。
(2)蕃茄、小魚乾、文蛤與排骨一同放入燜燒內鍋，加適量水煮開後，續煮3分鐘，接著移入外鍋燜1小時。
(3)食用前加入1罐肉醬及少許鹽調味即可。