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農戶蔬菜貯藏新技術
蔬菜貯藏保鮮的基本原理及基本知識（一）蔬菜的主要化學成分及其在貯藏中的變化1水分2糖類3有機酸4澱粉和纖維素5礦物質和維生素6糖苷類7單寧物質8色素物質...
作品目錄 -
水果蔬菜貯藏技術
水果蔬菜貯藏技術：我國目前水果和蔬菜的貯藏方式多種多樣，有不少行之有效的貯藏方式，現代化的冷藏和冷藏氣調貯藏也在不斷發展。貯藏方式和設施有的比較簡單，有...
意義 方式 水果貯藏方法 水果保鮮技術 -
果品蔬菜貯藏技術
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蔬菜貯藏加工學
內容介紹
內容介紹 -
蔬菜貯藏保鮮與加工
本書對改善城市蔬菜供應、提高蔬菜質量、減少蔬菜損耗有實用價值和可操作性。 本書可供廣大菜農、農業技術推廣人員、蔬菜經營管理人員、售貨員和從事貯藏加工的技...
內容介紹 作品目錄 -
果蔬貯藏技術
我國目前水果和蔬菜的貯藏方式多種多樣，有不少行之有效的貯藏方式，現代化的冷藏和冷藏氣調貯藏也在不斷發展。 但是並非所有的水果和蔬菜都適合於氣調貯藏，有的...
一、果蔬貯藏技術介紹 二、果蔬貯藏的意義 三、果蔬貯藏的方式 -
蔬菜采後處理與貯藏技術
內容介紹本書為農副產品加工系列的一冊。 具體介紹了甜椒、番茄等16種常見蔬菜的貯藏保鮮方法。 本書有較強的實用性的指導性，可供廣大菜農和蔬菜行銷人員閱讀。
內容介紹 -
水果蔬菜花卉貯藏保鮮技術
《水果蔬菜花卉貯藏保鮮技術》主要講授水果和蔬菜的采後生理變化，產品的采後商品化處理，產品的貯藏運輸方式和設施，部分切花的保鮮方法等。
基本信息 內容介紹 -
貯藏小氣候
農業產品貯藏處氣象要素的綜合狀況。主要有貯藏環境內的溫度、濕度、二氧化碳等氣象要素組成。貯藏室（庫）的小氣候與大氣候各氣象要素的年、日變化和出現的極端狀...
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果品蔬菜貯藏運銷學二版高21
定價：￥31.00 一、衛生質量 二、感官質量
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