蔬菜肉卷

蔬菜肉卷是一道美食，製作原料主要有捲心菜（或大白菜〕葉，肉餡。

原料

捲心菜（或大白菜〕葉，肉餡。水澱粉，水適量.

製法

1、將菜葉洗淨，用保鮮膜包好，放入微波爐，高火1分鐘，將菜葉煮軟，拿出，晾涼備用。

2、肉餡調好（參考餃子餡的做法〕。

3、將菜葉硬梗去掉，切成適當大小，平鋪在菜板上，把肉餡放上，擺成長條狀，用菜葉把肉餡包好。

4、把包好的菜肉卷排列在盤中（不要重疊〕，放少許水（蓋過盤底就好〕，包好保鮮膜。

5、放入微波爐，高火5－6分鐘。

6、取出蔬菜肉卷，留下湯汁，加入少許水澱粉，攪勻，將湯汁繼續放入微波爐，30秒，湯汁變濃。

7、將蔬菜肉卷切成1口大小，淋上湯汁，即成。