雞蛋蔬菜肉卷三文治

雞蛋蔬菜肉卷三文治主要原料是三文治白麵包適量菠菜適量火腿適量，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。

主料

三文治白麵包適量
菠菜適量
火腿適量

輔料

乳酪適量
雞蛋適量

營養分析

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2.4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。

製作步驟

1. 取一片三文治白麵包，放入火腿片，放入燙過的菠菜。
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2. 再放入攤好的雞蛋餅，加入一片乳酪。
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3. 用保鮮膜捲起，定型一分鐘，切成段即可。