蔥香雞翅

基本信息

• 中文名：蔥香雞翅
• 主要食材：雞翅中10個、洋蔥半個、花椰菜少許

• 調料：鹽、生抽、料酒、白糖、
• 其他調料：辣椒粉、孜然粉、食用油

原料：
雞翅中10個、洋蔥半個、花椰菜少許。
調料：
鹽、生抽、料酒、白糖、辣椒粉、孜然粉、食用油。
做法：
1、雞翅中洗淨，瀝乾水分，用牙籤反正面紮上許多小眼；
2、花椰菜焯水後備用；
3、洋蔥切碎備用；
4、加入鹽、料酒、生抽、白糖、辣椒粉、孜然粉拌勻雞翅，醃製半小時以上（密閉冷藏半天更入味）；
5、鍋內塗層薄油，鍋熱後下入醃好的翅中，小火煎制；
6、底面變黃後反煎另一面；
7、煎至變色後加入洋蔥碎和2匙甜麵醬，加沒過雞翅一半的開水，蓋蓋中火燜制；
8、待鍋內湯汁基本收盡，取出擺盤，湯汁淋上。