蔥香燜羊排

蔥香燜羊排，主料：羊排，大蔥白，是一道美味可口的家庭菜，其製作簡單，營養價值極高，深受大眾喜歡。

材料：

羊排 大蔥白 薑絲 蒜瓣 乾辣椒
調料：生抽2勺 老抽2勺 鹽1小勺 蔥姜蒜辣粉 花椒麵 啤酒

做法：

1、準備材料。
2.準備調料。
3、大蔥切絲 姜切絲 蒜拍扁。
4.羊排切數小段。
5.鍋中加冷水，可以多一些，放入羊排。
6.然後開蓋煮至出現浮沫。
7.再把浮沫捌清。邊煮邊捌乾淨。
8.再加入一部分大蔥絲 薑絲 蒜。
9、然後撒些蔥姜蒜辣粉和花椒粉。
10.蓋蓋小火燜煮1個半小時。
11.煮至差不多收汁，開蓋倒入另一半的蔥白絲 老抽 生抽 啤酒翻炒片刻。
12.最後調入鹽和蔬之鮮即可。
去除羊膻味的方法：
1、冷水下鍋煮羊肉。
2.一直開蓋煮至血水和浮沫出現並捌清。
3.加入蔥白和花椒粉。