蔥香油餅

蔥香油餅是一道小吃，主要製作原材料有麵粉、蔥花、鹽、油等。該菜製作簡單易學，操作方便。

基本信息

• 中文名：蔥香油餅
• 主要食材：麵粉
• 分類：點心
• 口味：香甜

• 輔料：小蔥 溫水

製作方法

1、熱水放入面中，揉在麵團，放一邊醒20分鐘左右，上面蓋個用熱水燙熱的布。醒面時，洗蔥切蔥，切好的蔥用菜油拌好加鹽（我還加了點胡椒粉，為了起香）。醒好後，再揉一會麵團，後把面搓成圓柱型，揪成雞蛋大小的小團，用擀麵棒擀成圓麵餅（要擀得薄點），放上拌好的蔥油，捲起來，再壓成麵餅（因為我做的面有點硬，所以捲起來後，不粘，一擀就往外鋪，後來我先用手壓好，儘量的壓薄後，再用擀麵棒壓開，就行了。
2、煎鍋放油，多少都沒事（我第一鍋沒放油有點乾），放入餅，開始煎，一面黃後，覆面，要隨時注意加油，不然就會幹乾的。
3、看到兩面都有些焦點的時候就差不多了，出鍋，香噴噴喔，好吃看得見喔，我共做了四個餅，一會就被我那親家一家吃光了，呵呵！！